| mardi 29 août 2006, a 17:33 |
| bearn et les chateaux 3 |
cite medievale de Sauveterre en bearn
Sauveterre de Béarn est édifiée sur une terrasse qui surplombe le gave d’Oloron. La cité médiévale a gardé tout son charme du temps jadis.
Ce bourg fortifié, situé au carrefour du royaume de Navarre, de la Soule, et du duché de Gascogne, fief du roi d’Angleterre, fut souvent convoité. Convoitise que Philippe III le Hardi et Louis XI n'eurent pas à dissimuler lors de leur visite respective... C’est un des lieux d’Aquitaine où vous trouverez le plus de traces de fortifications du Moyen Age.
Suivez le circuit balisé à travers la cité. Vous découvrirez le long de votre parcours, parmi une végétation luxuriante, le pont fortifié du haut duquel selon la légende, fut jetée une comtesse (soupçonnée d’infanticide et qui survécut miraculeusement) , et la superbe tour de Montréal du XIIIème siècle. Lorsque vous serez au bord de la rivière, ne manquez pas la vue sur la cité. Elle est superbe.
pour voir de plus amples photos:
par ici |
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| mardi 29 août 2006, a 17:29 |
| bearn et les chateaux 2 laas |
le chateau de Laas
Collectionneur savant et de grand goût (il était archiviste paléographe et fut président de la Société des Antiquaires de France), M. Serbat était l’héritier d’une belle fortune qui lui permit de satisfaire sa passion. Mme Serbat, née Madeleine de Vaufreland, possédait, de son côté, de précieux souvenirs de famille. En 1946, le couple acheta l’ancien château de Laàs et le fit aménager pour y abriter ses trésors. En 1964, château et collections furent légués au Touring Club de France avant d’être repris par le département des Pyrénées-Atlantiques en 1980. La demeure, qui pourrait dater dans son gros œuvre du XVIIe siècle, fut enrichie par les Serbat de boiseries des XVIIe et XVIIIe siècles. D’une extrême diversité, les collections ont été rassemblées avec discernement, de manière à combiner curiosité et qualité. Leur présentation obéit à l’habituelle dispersion des objets à travers les différentes pièces d’une demeure élégante. Le mobilier se répartit d’un salon à l’autre, du vestibule à la salle à manger, de l’escalier aux chambres. Dans les vitrines, s’entassent les souvenirs précieux ; les armoires débordent de pièces rares ; les murs des couloirs sont tapissés de gravures et de peintures. Ainsi, en dehors de tout classement strictement muséographique, le château de Laàs, à l’instar d’autres musées-demeures (Grobet-Labadié à Marseille, par exemple) présente un superbe ensemble d’arts décoratifs. Toutes les techniques sont représentées : tapisserie (Port oriental, d’après Joseph Vernet, daté de 1776) ; mobilier (commode estampillée de Leleu, bureau d’Œben, sièges de Jacob) ; instruments de musique ; céramique (Delft, Sèvres, Saxe, Tournais, Paris…) ; argenterie ; pendules et montres ; boîtes, miniatures, objets de mode et costumes. Parmi les tableaux, on notera surtout une série de beaux portraits par Mme Vigée-Lebrun, Antoine Callet, Boilly, Évariste Fragonard. Une salle rassemble un ensemble unique de gouaches pour éventails des XVIIe et XVIIIe siècles représentant des scènes de la vie de cour (château de Marly) et de la vie parisienne. Le charme du château de Laàs est encore accru par des jardins tracés avec goût qui s’étendent jusqu’aux berges du gave d’Oloron et qui bénéficient d’un superbe point de vue. |
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| mardi 29 août 2006, a 17:23 |
| Bearn et ses chateaux 1 morlanne |
Dressée en 1373 par le demi-frère de Gaston Fébus, cette forteresse de brique a fait l'objet d'une restauration exemplaire. Raymond Ritter, érudit passionné d'histoire, de littérature et d'art, et Hélène, son épouse, ont recréé l'architecture originelle. Le château paraît avoir traversé, intact, les six siècles de son histoire. Il abrite désormais une riche collection de meubles et d'objets d'art, ainsi que des tableaux de maîtres (Canaletto, Fragonard, etc). Du haut de sa splendeur il domine le village, harmonie d'ocres et de rouge, dont la rue principale bordée de vieilles demeures du XVIIe et XVIIIe siècles, le relie à l'abbaye laïque et l'église fortifiée du XIVe siècle.
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| lundi 28 août 2006, a 17:56 |
| Pau et son vieux quartier |
quartier du Hedas non loin du chateau. |
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| lundi 28 août 2006, a 17:51 |
| Pau et son parc Beaumont |
paradis des cygnes et des promeneurs |
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| lundi 28 août 2006, a 17:47 |
| Pau et son bld des Pyrénées |
a face aux Pyrénées esplanade surplombant la gareet le gave |
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| lundi 28 août 2006, a 17:34 |
| Pau et le palais beaumont |
se situant à coté du casino et du parc
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| lundi 28 août 2006, a 12:13 |
| Pau et son hippodrome |
Cet hippodrome est l'un des plus beaux de France : la qualité de ses pistes, le sérieux de ses parcours d'obstacles, le modernisme de ses installations, le classent 2ème centre d'entraînement de courses derrière Chantilly et devant Maison Laffite
L'hippodrome du Pont- Long est spécialisé dans les courses d'obstacles. La saison de courses est essentiellement concentrée sur la période hivernale. Elle comprend 30 réunions PMU de décembre à fin février dont 5 entièrement consacrées aux courses plates. Au total, ce sont 154 courses à obstacles et 55 courses plates qui sont disputées sur cet hippodrome en hiver. A proximité, le centre de Sers accueille 600 chevaux de course à l'entrainement.
L' Hippodrome de PAU offre une surface de 30 hectares environ et comprend :
- Une tribune de 3 500 places avec hall chauffé et restaurant panoramique - Un ensemble de 90 boxes et 12 stalles - De nombreuses pistes d'obstacles en herbe : - Pistes intérieure et extérieure de haies - Pistes intérieure et extérieure de steeple-Chase - Piste en huit de steeple-chase - Parcours de cross country - Une piste plate en sable fibré de 2 250 m x 20 m avec une ligne droite de 400 m. 15 000 m de pistes gazonnées dont une ligne droite de 1 600 m de long et 8 000 m de pistes sablées et arrosées.
Résolument tourné vers l'avenir
Faisant suite aux importants aménagements réalisés ces dernières années, tant au centre d'entraînement (construction de 110 boxes) que sur l'hippodrome (construction de la piste plate en sable fibré) la réfection des tribunes datant de 1970 est en cours.
Grand bâtiment de près de 7 000 m² de surface, la rénovation utilise la structure existante dont l'extérieur sera fortement modernisé côté Sud et l'intérieur entièrement réaménagé sur les cinq niveaux. L'hippodrome de Pont-Long developpe son activité et s'affirme comme un pôle d'animation pour la Ville de Pau et toute la région Aquitaine. A Pau la filière "cheval" représente un secteur d'activité économique non négligeable.
liens : www.hippodromepau.com |
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| lundi 28 août 2006, a 12:10 |
| Pau et son casino |
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| lundi 28 août 2006, a 12:00 |
| Pau : son chateau 2 le musée |
MUSÉE DU CHÂTEAU
Une véritable forteresse médiévale, un palais Renaissance, une résidence royale, un prodigieux Musée tout cela en un seul site où les nombreux visiteurs s'attardent devant le berceau en carapace de tortue du bon Roi Henri IV dans la chambre de Jeanne d'Albret.
Dépouillé, puis habité occasionnellement par les Ducs de Gramont, il fut transformé en caserne après la Révolution. Louis Philippe le restaura et le transforma en résidence royale, dota les façades de décors Renaissance, construit une tour. Les travaux commencés en 1838 furent terminés sous Napoléon III qui lui aussi laissa son empreinte avec une nouvelle tour et un triple portique qui ferme la cour d'honneur sous lequel nous accueille la statue d'Henri IV.
Les conservateurs successifs se sont attachés à réunir tableaux, objets d'art et documents ayant trait au temps d'Henri IV. A l'intérieur, un décor simple et chaud avec les lambris au mur, rehaussés de filets d'or, des plafonds à caissons et de superbes tapisseries des Gobelins, une des plus belles collections de France. La salle à manger surprend toujours les visiteurs par sa grande table pouvant recevoir 100 couverts tandis que de superbes oeuvres d'art tapissent les murs de grands salons aux couleurs vives.
La visite est guidée et dure 1 heure. Elle peut être individuelle ou collective et est proposée par un guide qui emmènera le visiteur à travers les appartements historiques du château.
Avec 95.000 visiteurs en 2004, le Musée du Château Henri IV est l'un des monuments le plus visités de France ... et de Navarre. |
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| lundi 28 août 2006, a 11:48 |
| Pau ; son chateau 1 |
CHÂTEAU HENRI IV
Or les Anglais sont proches, ils tiennent Lourdes, Bayonne, Dax et la Soule. Quant aux Armagnac, ils lorgnent vers le Béarn. Fébus, en grand capitaine, multiplie les ouvrages militaires sur ses frontières, Montaner, Mauvezin, Morlanne. Pau ne saurait être oublié.
Vers 1370, le petit fortin de bois devient forteresse au donjon de briques. Avec ses talus rénovés, ses trois enceintes et ses cinq tours, la forteresse altière force l'admiration notamment celle du sire de Caumont : « Ce chastel est le plus bel du monde fait de main d'ome. Si que, à mon avis, c'est le plus bel que j'aye veu et mieux compli de toutes choses ».
Avec la Renaissance, l'influence italienne pénètre peu à peu en France. Le jeune Gaston IV de Foix parfait son éducation à la cour de Charles VII. Le futur souverain de Béarn se fait remarquer par sa culture, sa finesse et son élégance. Il déteste les demeures sombres. Un grand renouveau souffle sur Pau. Charpentiers, maçons, couvreurs s'affairent. De grandes ouvertures sont enfin percées, le château est surélevé et coiffé d'ardoises. Le 14 septembre 1464, il fait de Pau, peuplée de moins de 2.000 habitants, la capitale du Béarn.
Au siècle suivant, l'ancienne forteresse abrite les Seigneurs de Navarre. Henri d'Albret s'élève en épousant Marguerite, soeur de François 1er. A la Reine d'origine aussi illustre ne peut suffire le petit castel : il faut ennoblir la pierre. Les façades s'éclairent, des médaillons à l'antique ornent les murs, les jardins du château deviennent parmi les plus beaux d'Europe. Le demeure est prête à donner naissance à Henri IV, le souverain le plus populaire de l'histoire de France. |
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| lundi 28 août 2006, a 11:38 |
| Photo du granc prix automopbile de PAU |
Prise courbe de la gare a la palmeraie |
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| lundi 28 août 2006, a 11:24 |
| Pau :Grand Prix automobile historique |
La première édition du Grand Prix de Pau au coeur de la cité béarnaise a lieu en février 1933 sous une neige abondante. Une première édition avait bien eu lieu en 1930, mais sur un tracé de 16 km dans la campagne environnante. Le circuit ne prendra la forme qu'on lui connaît aujourd'hui qu'en 1935 avec le contournement du Parc Beaumont et le passage par la Statue Foch.
Interrompue par les hostilités, la compétition ne reprendra qu'en 1947. L' époque voit la création de deux "institutions" encore présentes de nos jours : la FIA, arrivant avec de nouvelles réglementations, et la Formule 1.
La Formule 2, apparue brièvement en 1952-53, revient définitivement à Pau en 1958
De nouveau menacé par des problèmes d'homologation et de sécurité en 1973, l'épreuve est sauvée grâce à la mise en conformité du circuit due à l'intervention énergique du nouveau maire élu en 1971 : André Labarrère.
La discipline phare, la Formule 2, vit des mutations importantes : la disparition des constructeurs habituellement impliqués en F1 (Lotus, Brabham, BRM, etc...) et l'arrivée de nouvelles marques britanniques comme Chevron ou March. La discipline devient également un banc d'essai pour les motoristes et les équipes de Formule 1.
A partir de 1980, malgré la qualité du spectacle offert, le Grand Prix de Pau va vivre des moments difficiles : Les français ne gagnent plus et la Formule 2 vit des heures délicates. L'augmentation des coûts et les faibles retombées médiatiques auront raison de la Formule 2. Le Grand Prix est de nouveau menacé et un nouveau chapitre va s'ouvrir. L'événement prend une ampleur internationale, les voitures sont de plus en plus performantes et l'implication de cigarettiers et des médias assurent des budgets confortables aux équipes et à l'épreuve. Des pilotes tels que Jean Alesi, Damon Hill, Heinz Harald Frentzen, Juan Pablo Montoya se sont distingués à Pau. 90 % du plateau de Formule 1 à fait ses armes en F3000.
1999 marque la première année de l'ère que nous qualifierons de moderne, tout simplement parce que les épreuves qui ont remplacé la F3000 à cette époque sont encore à l'affiche aujourd'hui.
La F3 Euroseries est une compétition inscrite dans une dynamique européenne puisqu'elle emprunte des circuits dans 6 pays et accueille des compétiteurs issus de plus de 10 nationalités différentes.
Si la première année fût quelque peu décevante, rapidement, la discipline a su prendre sa place et succéder aux précédentes formules en offrant des plateaux étoffés et de qualité. On peut considérer qu'elle a pris aujourd'hui son rythme de croisière.
L'avenir du Grand Prix de Pau passe sûrement par sa capacité à concilier "passé historique" et modernité. Dans le contexte sportif actuel, maintenir l'épreuve en haut de l'affiche n'est pas chose aisée. La ville de Pau ne manque pas d'atouts, mais il est néanmoins probable que de lourds investissements et des aménagements importants soient nécessaires afin conserver tout son prestige à cette épreuve.
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| lundi 28 août 2006, a 11:18 |
| Béarn : la ville de pau 2 |
Pau de sports
Pau reine des sports, Pau la ville la plus sportive de France, Pau ville de champions, tout a été dit, et bien dit. Mais c'est une vraie réalité au quotidien pour les paloises et les palois.
Dans le sillage de nos grands clubs de rugby, de basket et de football, qui représentent une locomotive indispensable, le nombre de licenciés ne cesse de croître.
Les nombreuses médailles olympiques remportées par nos champions, les frères Estanguet et Fabien Lefevre en canoë kayak, viennent auréoler une politique très volontariste dans ce domaine. Tous les sports se pratiquent à Pau.
Le plus vieux Golf du Continent attire énormément de joueurs du monde entier. Le cheval y est plus que jamais présent, avec le deuxième centre d'entraînement français et des compétitions internationales de tout premier ordre.
Le Jaï Alaï va faire de Pau la capitale de la pelote basque, où les paris seront autorisés ce qui est unique en France.
Deux Grands Prix Automobiles en centre-ville font de Pau le rendez-vous incontournable des sports mécaniques et des amateurs de sensations fortes. A noter que le Grand Prix Pau historique vient d'être élu "Meilleur événement de l'année" à Londres.
L'Université et les Ecoles supérieures de la ville brillent elles aussi dans de nombreuses disciplines et font du sport une valeur fondamentales dans la formation des jeunes.
Les équipements palois sont remarquables, du Palais des sports que l'Europe entière nous envie au futur stade d'eaux vives, résidence du Pôle Elite France en passant par de très nombreuses infrastructures dans la ville, tout le monde y trouve son compte.
Faire du sport est vital, et au delà des bienfaits pour la santé, il créé du lien social. C'est pour cela que les élus municipaux sont tous concernés et volontaires. Vive le sport. |
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| lundi 28 août 2006, a 11:13 |
| Béarn : la ville de pau 1 |
Des origines de Pau: 12 siecles d'histoire
Il faut s'y résoudre, on ne connaît rien de Pau avant l'an mille même si quelques villas romaines ont égayé les alentours. Dans son Histoire de Navarre, l'historien Favyn est formel : « Pau de Béarn n'est d'ancienne fondation, estant plustot basty pour la beauté de son assieste, à cause du déduit de la chasse qu'autrement».
Les forêts de hêtres et de conifères couvrent tout l'espace. D'Idron à Lescar, tout n'est que nature animée et foisonnante de vie. Le regard découvre les premiers vallonnements qui vont s'unir aux Pyrénées. Ici, le site ne peut laisser indifférent et ces espaces dont « l'assieste est de grande beauté » attendent que l'homme s'en empare.
Avant le XI° siècle, nous n'avons qu'une certitude, un poste d'observation occupe l'extrémité du plateau surplombant le gave qui ici devient gué, point de passage obligé pour qui vient des Pyrénées, Musulmans ou troupeaux en transhumances. Poste d'observation, simple tour entourée d'une palissade, Pau jaillit de la terre. A proximité du gave, le plateau boisé du Hédas, gîte de prédilection des bêtes sauvages, devient le terrain de chasse privilégié des Vicomtes de Béarn. Point de rencontre, lieu de passage des hommes et des bêtes, la future cité royale va naître comme par surprise.
Il faut attendre la Charte primitive du For de Morlàas, concédée entre 1090 et 1130, pour trouver une première allusion à Pau. En 1141, Pau devient siège d'une circonscription administrative et judiciaire : une Viguerie. Un frisson de vie administrative commence à courir dans les ruelles.
Le petit poste fortifié, entouré de palissades de bois et dont la ville tire son nom : paû, pieu en béarnais, est construit au 12ème siècle. Il se transforme en une puissante citadelle grâce à sa position stratégique et à la beauté du site.
Sous l'impulsion de Gaston Fébus puis de Gaston IV, le petit "castelnau", construit à l'abri du château, se développe et devient dès la fin du 15ème siècle la capitale d'un pays souverain.
Henri d'Albret, roi de Navarre, épouse la soeur de François 1er et transforme le château en palais Renaissance. La cour brillante qui réside là est sensible aux idées de la Réforme. C'est dans ce décor italianisant que Jeanne d'Albret met au monde, en 1553, le futur roi Henri IV.
Sous son règne, le culte calviniste est instauré en religion d'état, déclenchant par la même une guerre de religion avec son puissant voisin français. A cette période austère et violente succéde enfin le rétablissement de la paix civile et religieuse dès l'accession de son fils Henri au trône de France.
Le Béarn, pays souverain, est rattaché par Louis XIII en 1620 au Royaume de France qui, pour combattre le protestantisme, favorise l'implantation de nombreux ordres religieux et crée un parlement de justice respectueux des lois béarnaises. |
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| lundi 28 août 2006, a 11:11 |
| ville de Jurançon ( a cote de Pau 64 ) |
Historique de Jurançon
Le nom Jurançon remonte au XIIème siècle. Le nom viendrait d'un nom d'homme gallo-romain Jurantius du gaulois Jurius. Selon Simin Palay les habitants portaient à une époque le nom de Durancets: originaire, habitant de Jurançon. La découverte de deux villas gallo-romaines sur le territoire de Jurançon, témoigne d'une présence romaine voilà plusieurs siècles.
Par ailleurs, on sait que Jurançon fut longtemps, un lieu de passage et d'habitat provisoire avant le XIIème siècle. C'est à partir de cette époque que Jurançon devint un bourg vicomtal sous la protection de Gaston IV( en 1117), puis de Gaston Phoebus( en 1144). C'était un tout petit bourg, enclos de fossés naturels, aux maisonnettes étroites avec leurs jardins attenants. Les habitants étaient de modestes cultivateurs. Déjà, la vigne s'étendait au pied des coteaux de Rousse et de Gelos. Lorsque la cour de Béarn s'installa à Pau en 1464, Jurançon (dit la Bielle) et surtout les coteaux (appelés Faget) furent colonisés par les nouveaux notables. Le village proche de la ville royale était très prisé pour son vignoble car la vigne était considérée comme une culture noble. En 1772, l'Abbé Bonnecaze décrivait Jurançon en ces termes :C'est une terre fertile où les cultures de légumes et fruits abondent. Déjà les vins de Jurançon sont très renommés et rares, leur notoriété s'étend dans les pays étrangers... Jurançon est un des plus agréables villages de la province Quand Pau devint ville anglaise, Jurançon bénéficia de l'affluence de riches parlementaires qui s'y installèrent. Ils bâtirent de magnifiques villas agrémentées de jardins ou de belles demeures sur les coteaux (Château de Perpignàa, Domaine de Mont-Plaisir, Domaine Ollé Laprune ).
Ces domaines témoignent de l'élégance architecturale de l'époque. Depuis le XIXème siècle, le village se transforme et se développe pour devenir la ville que nous connaissons aujourd'hui |
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| lundi 28 août 2006, a 11:07 |
| Bearn :jurançon son circuit touristique |
Heures d'ouverture : du 15 juin au 15 septembre du lundi au samedi : de 10 heures à 12 heures et de 15 heures à 19 heures le dimanche et jours fériés : de 15 heures à 19 heures. hors saison du mercredi au dimanche de 14 heures à 18 heures. Dégustation : en juillet et en août initiation à la dégustation le vendredi à 11 heures. Adresse : La Commanderie du Jurançon - 64360 Lacommande - tel : 05.59.82.70.30 - fax : 05.59.82.74.64
Une bonne promenade dans le sud ouest, en Béarn, à coté de Pau , qui enchantera vos yeux comme votre bouche . Au bord de Pyrénées, cette régions vous propose des paysages inoubliables. une visite s'impose a bientot ........ |
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| lundi 28 août 2006, a 11:03 |
| Bearn et son vin de jurançon |
un vin blanc moelleux delicieux a dguster avec sucreries ou foie gras
Presentation historique :
Produit sur 1000 ha de vignes plantées au flanc des coteaux pentus, face à la grandiose chaîne des Pyrénées, le vin de Jurançon puise dans ses souches antiques son histoire royale.
Au XVIe siècle les princes de Béarn et le parlement de Navarre introduisirent la notion de " cru " suivant la valeur des parcelles, premières tentatives de classement en France bien avant tous les autres vignobles, premières protections pour préserver l'authenticité des vins de Jurançon.
En 1553, à la naissance d'Henri IV, le futur Bon Roy Henry, le Jurançon entre dans l'histoire de France , les lèvres frottées d'une gousse d'ail et humectées d'une goutte de Jurançon, le royal baptisé se vit insuffler une vigueur et une fougue qui ne devaient pas le quitter.
Le vignoble a traversé les siècles et les nombreux avatars de l'histoire récente pour reconquérir ses lettres de noblesse grâce à une dynamique de qualité.
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| dimanche 27 août 2006, a 20:04 |
| Béarn et vallée ; la valée d'Aspe |
La valée d'Aspe ................
photo de Lescun |
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| dimanche 27 août 2006, a 20:00 |
| Béarn et vallée ; la valée d'Aspe |
 Dès la banlieue sud d’Oloron, sur le plateau de Gurmençon dont la porte d’Aspe symbolisée par son grandiose arc de triomphe tout en marbre , marque l’entrée ; apparaît nettement l’échancrure de la vallée d’Aspe . Elle s’accentue pour atteindre un maximum au niveau du sauvage défilé de la Penne d’ Escot. On a pour habitude de comparer le profil en U de la vallée d’Ossau et celui en V de la vallée d’Aspe. Hormis l’enchanteur vallon elliptique de Bedous, modelé par le glacier, la vallée reste très encaissée et étroite, ne laissant place que pour le trio composé par le gave, la route et la voie ferrée qui s’y côtoient en toute harmonie et serpentent de concert.. Contrairement à la vallée d’Ossau, elle présente de larges entailles latérales au bout desquelles viennent se nicher les villages reculés de Lourdios, d’Aydius et de Lescun, ceinturé de son admirable cirque.(voir photo de droite), avec lequel ne peut rivaliser que le majestueux cirque d' Accous La difficile communication avec les autres vallées s’effectue pour le Barétous, par le col d’Ichère et le col de Bouezou et pour la vallée d’Ossau, par l’immense bois du Bager et le col de Marie-Blanque (1035m). Contrairement à ses consœurs, la vallée d’Aspe a été un lieu de passage important à destination ou en provenance de l’Espagne , que ce soit par le col du Somport ou celui de Pau: (au-dessus de Lescun) . C’est ainsi qu’ibères, ligures, celtes , romains, carthaginois, wisigoths, arabes, vascons, carolingiens …l’empruntèrent. Plus tard, les croisés en mission de reconquête de terres chrétiennes (La Reconquista) y passeront, suivis de près par les pèlerins (jacquets et coquillards mêlés) se rendant à Compostelle. Le relief offre une quantité et une variété de promenades infinies, qu’elles concernent la haute ou la moyenne montagne. Le point d’orgue est la montée au pyramidal pic d’Anie, culminant à 2504m, qui dispute au pic de Sesques (2606m), partagé avec la vallée d’Ossau, la hauteur maximale de la vallée. Cette vallée était dénommée saltus pyrenaeus par les romains, le saltus ayant ici un double sens de terrain accidenté et de terre inadaptée à la culture donc par conséquence, un territoire abandonné au domaine public.
Sarrance; Cette-Eygun; Etsaut ; Osse-en-Aspe; Lées-Athas ; Borce et Urdos sont les autres villages de la vallée, auxquels on pourrait ajouter ceux de Gurmençon; Asasp ; Eysus et Lurbe-Saint-Christau qui en constituent l'antichambre
A l’image de leurs collègues ossalois, nos aspois avaient un sens communautaire aigu, dicté par la nécessité vitale de s’entraider et de faire front. Les décisions étaient prises collégialement , soit directement pour les affaires courantes, soit par l’intermédiaire de représentants nommés jurats qui se réunissaient au capdulh d’Accous, pour les affaires plus importantes Les relations avec le vicomte de Béarn et le roi de France étaient strictement codifiées et inscrites sur le For aspois. Un cérémonial très précis présidait à leurs visites. De ce fait, les aspois sont restés quasi indépendants et en ont gardé une certaine fierté (dans le bon sens du terme), avec un sens aigu de l'honneur. En osmose avec leur rude relief, les paysans aspois sont paisibles et peu bavards , tout à l’écoute qu’ils sont de leur environnement, prêts à saisir, voire à devancer, le moindre changement. Les chants de la vallée reflètent une certaine ambiguïté empreinte de mélancolie, où sérénité et vague à l’âme se trouvent étroitement mêlés.
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| dimanche 27 août 2006, a 19:54 |
| Béarn : la garbure historique du plat |
La garbure était l'aliment de base, la soupe de tous les jours des paysans gascons fonction des villages et des orales traditions, elle variait suivant le rythme de saisons, les ressources du potager et du saloir. Le principe de sa recette consiste à faire cuire longuement un assortiment de légumes et de viandes en général confites.
Côté légumes, tout est possible. Ils doivent être nombreux. On parle d'une gerbe "garbo" : le choux vert bien entendu accompagné du haricot-maïs (dit haricot Tarbais) frais ou sec, de fèves, du mange-tout, de pommes de terre, de navets, de gros pois, d'oignons, pour certains de carottes, de raves et même de laitues, de châtaignes, d'orties, voire de bourrache…
Quant aux viandes, on y trouve évidemment la cuisse de l'oie ou du canard, confite dans sa graisse, qui apporte une saveur inestimable. Mais, une carcasse, quelques abattis de palmipède, un jarret de porc séché, le trognon d'un gros jambon - on l'appelle le " camalhou " - ou un morceau du cou d'un grassouillet cochon, du saucisson, des gésiers, des côtes sèches - on les nomme les " coustous " - ne gâtent en rien l'ensemble.
Servie en potage ou en plat de résistance la garbure peut être adaptée aux besoins de chacun. Terminer sa dégustation par le traditionnel chabrot.
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| dimanche 27 août 2006, a 18:52 |
| Béarn et Vallées 1 |
Vallée glacière typique, la vallée d'Ossau est formée à la fin du tertiaire. Quatre glaciers se rejoignent à la hauteur de Laruns ayant respectivement creusé la vallée du Valentin (depuis l'Aubisque et le Ger), celle du Soussouéou (depuis le Lurien, le Pallas et l'Ariel), celle du Broussette (depuis l'Ossau côté Est et le cirque d'Anèu) et celle de Bious (depuis l'Ossau côté Ouest et le cirque d'Ayous).
La vallée d’Ossau est connue, dans le monde entier, grâce à son impressionnant pic du même nom qui culmine à 2884 mètres d’altitude. En plus de la randonnée, le pic du midi d’Ossau offre de nombreuses voies d’escalade que des grands viennent affronter chaque année. Tous les ans, des experts tentent d’ouvrir de nouvelles voies tant ce pic est généreux.
Cette vallée, qui s’étend sur 35 km jusqu’à Pau, jouit d’un attrait touristique incomparable. Avec ses deux stations de ski, Gourette et Artouste, et ses deux stations thermales, Eaux-Chaudes et Eaux-Bonnes, cette vallée est très fréquentée, été comme hiver, par des touristes de tout genre.
Les terres de la vallée sont d’une excellente qualité et sont propices au monde paysan. L’élevage de bovin est également très répandu et de fréquentes transhumances sont à observer au mois de septembre. Le fromage de brebis de Laruns, fait à la méthode ancienne, est répandu et son raffinement est apprécié dans toute la vallée.
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| dimanche 27 août 2006, a 18:45 |
| Béarn :La valée d'Ossau le pic du midi d'Ossau 1 |
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Pic du Midi d'Ossau 2884 m
L'Ossau est la montagne emblématique du Béarn, voire des Pyrénées. Il est impossible de n'avoir jamais vu sa silhouette, sur les étiquettes d'eau minérale, de vin du Jurançon, sur les maillots de rugby de la Section Paloise... D'allure effrayante sous certains angles, l'Ossau possède pourtant un chemin qui mène à son sommet, ne nécéssitant l'usage des mains qu'en trois petites cheminées bien connues. Montagne volcanique, le Pic d'Ossau est un piton rocheux remarquablement individualisé, et plus que le panorama, c'est le vide et l'absence tout autour
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| dimanche 27 août 2006, a 18:33 |
| recette venant du bearn |
GARBURE BEARNAISE
les ingérdients
500 g haricots blancs tarbais
1 camailhou (talon de jambon)
ou 200 g Jambon cru demi sec Le camailhou est l'os d'un jambon, avec un peu de sa viande toujours attachée.
800 g Pommes de Terre
200 g Carottes
200 g Poireaux
100 g Navets
1 Oignon
1 Bouquet garni avec céleri
1 Piment d'espelette
1 Chou 500 g Confit (oie, canard ou porc)
2 Gousses d'ail hachées
la préparation
" La garbure varie selon la saison, on peut y ajouter des châtaignes grillés, le chou peut se remplacer par des fèves, pois ou haricots verts. Le camailhou (jambon) , et le confit avec sa graisse sont essentiels."
Peler et couper les pommes de terre, carottes, navets en grands cubes. Les poireaux, et l'oignon seront nettoyés et coupés en grands morceaux. Equeuter le piment. Mettre 4 litres d'eau dans une casserole ou marmite à fond épais avec les haricots, le jambon (camailhou),les légumes préparés (sauf le chou) et le bouquet garni. Couvrir,porter à ébullition et faire bouillir doucement pendant une heure. Couper le chou en quatre, enlever le centre dur, et couper le reste en tranches fines. Apres la première heure de cuisson, ajouter le chou et continuer la cuisson encore une heure. Réserver un peu de la graisse du confit, et ajouter le reste de la graisse avec les confits dans la garbure. Ajouter l'ail haché , le piment avec poivre et sel, si nécessaire (attention le jambon et le confit sont salés!!). Continuer la cuisson encore 1 heure. Mettre la viande de côté, enlever le bouquet garni et le piment et les jeter. Couper la viande en tranches et la tenir au chaud pour accompagner les légumes. Cette soupe se sert dans des assiettes où l'on a disposé un peu de pain grillé.
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| samedi 26 août 2006, a 10:26 |
| Béarn :La valée d'Ossau Gourette |
La Station de ski de gourette
Située sur la route du col d'Aubisque, la station de Gourette règne au milieu d'un cirque à 1400 mètres, ceinturé par une chaîne de crêtes, culminant à 2600 mètres d'altitude à 50 km de Pau . 64 .
UNE MONTAGNE DE PLAISIRS : Gourette 2004, c'est un domaine skiable remodelé, de tout nouveaux équipements, l'aménagement du cœur de la station. De quoi satisfaire vois envies de ski, de neige, de montagne. UN DU SKI A FORTE DOSE : Imaginez: pentes douces accessibles et exclusivement réservées à l'apprentissage, pistes plus accentuées pour skieurs confiants, descentes sportives avec plus de 1000 m de dénivelé. EN TOUTE CONVIVIALITE ! Située plein sud, la station bénéficie d'un ensoleillement privilégié, un atout de plus à la pause déjeuner !
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| samedi 26 août 2006, a 10:21 |
| Béarn :La valée d'Ossau Le col d'Aubisuqe |
Le Col d'Aubisque
est un col de montagne des Pyrénées centrales françaises, à une trentaine de kilomètres au sud de Tarbes et de Pau dans les Pyrénées-Atlantiques, dans la région Aquitaine.
Le Col d'Aubisque est un haut col routier des Pyrénées situé entièrement en France (1 709 m).
Il est dominé au sud par le Pic de Ger (2 613m). Il permet de relier la vallée d'Ossau (Arudy / Laruns / Gourette) à l'ouest et du gave de Pau à l'est (Luz-Saint-Sauveur / Barèges). Il est en général fermé à la circulation début décembre et rouvert vers début juin.
Le Col d'Aubisque fait partie intégrante de la « légende du Tour ». Alors que les premiers Tours n'osent pas aborder la haute montagne, le pas est franchi en 1910 avec la première grande étape pyrénéenne. Depuis, le Tour de France l'a franchi à 69 reprises, soit plus d'une année sur deux.
De nos jours c'est un point de départ d'excursions et un centre de sports d'hiver. Il est proche de la station de Gourette. L'été c'est le but de nombreux cyclotouristes. |
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| samedi 26 août 2006, a 10:12 |
| Béarn :La valée d'Ossau Laruns |
Laruns
Altitude 500 m
- 1500 habitants
- Paris 900 km.
- Laruns en Vallée d'Ossau est la 3ème Commune de montagne par sa superficie 25000 ha. Situé dans le Haut Béarn, à 900 km de Paris et 40 km de Pau, Laruns est un lieu de transit vers l'Espagne (29 km), Lourdes par le col d'Aubisque (50 km) et l'Océan par le Pays Basque (100 km).
C'est au travers de sa grande fête du 15 août, (Nousté Dame) par ses costumes, ses chants et ses danses, que Laruns nous donne peut être la meilleure et la plus fidèle représentation du Béarn traditionnel. Sur la place du village trône sa fontaine de style empire et son Hôtel de ville à arcades
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| samedi 26 août 2006, a 10:08 |
| Béarn :La valée d'Ossau le train d'artouste 3 |
J usqu'en 1981, le petit train fut exploité par la SNCF. Durant l' hiver 1981/82 le département de Pyrénées Atlantiques a remplacé le téléphérique de la Sagette par une télécabine et confié l' ensemble de l' exploitation à l' un de ses services, l'E.P.S.A. Le départ de la télécabine est situé sur les bords du lac de Fabrèges (1240 m d' altitude) et permet de transporter en 10 minutes sur une dénivellation de 690 mètres ses passagers jusqu 'a la gare de départ du petit train d'Artouste.
Attention au départ.
A près avoir traversé le tunnel au gabarit du train sur une longueur de 315 mètres, nous débouchons sur la verte vallée du Soussouéou. La ligne s' étend sur 10 km de long, sur la rive gauche de celle-ci. Le long du parcours on peut admirer à la saison les fleurs sauvages, ou les fruits sauvages. Rhododendrons, iris, myrtilles, framboises vous suivent tout au long de ce voyage dans un paysage de carte postale. Le trajet en train (aller) dure un peu moins d' une heure où, nous arrivons enfin. Gare du lac d'Artouste terminus, nous annonce le chef de gare dans son micro. La montée vers le lac l' escalier à l' arrière du train. Entre la gare du lac altitude 1914 mètres et le lac lui même, il y a 77 mètres de dénivelé. (altitude 1991 m) Une pause d'une heure vingt minutes nous permet de rallier le lac (à un quart d' heure de marche) et de découvrir le lac de 75 hectares qui s' étend au pied de pics prestigieux, le Pallas, le Lurien, et l'Ariel qui se reflètent dans ses eaux pures, cristallines et profondes, où l' on peut observer truites et ombles chevaliers. L' heure du retour est déjà là, il faut rejoindre la gare où le train attend ses passagers pour un voyage de plus. Bien que le trajet soit le même qu 'à l' aller, le paysage semble différent. Les kilomètres défilent. Déjà le tunnel.
I l est prudent de réserver et d' emporter une petite laine, car nous sommes en haute montagne.
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| samedi 26 août 2006, a 10:06 |
| Béarn :La valée d'Ossau le train d'artouste 2 |
Début des travaux
Pour accéder sur les hauteurs, au pic de la Sagette, il fallut construire un sentier de service et installer un câble entre Artouste situé au fond de la vallée, et Sagette altitude 1920 mètres, point de départ d'un énorme chantier. Pour passer d'un versant à l'autre on dut envisager la construction d'un tunnel. Une voie ferrée à 0.50 mètres d'écartement est posée entre Sagette et le départ du tunnel. Long de 314 mètres il est entièrement percé | |